鄭水萍博士：
臺大歷史系畢業|第二廈門大學臺灣研究所博士|聯合國藝評人協會前理事長|第一亞太研究院人文所所長|南方土地公研究所所長
這個主題要分四次來談。第一個部份要談的是台灣族，就是原來當地的原住民和荷蘭人的熱蘭遮城和熱蘭遮市的關係。第二個部份要講的是明鄭時，這裡叫王城。到了清朝，清朝的水師在這邊，有七個角頭在這時慢慢形成。第三個單元是日據時代，這時就不一樣了，因為是割讓給日本，日本在明治二十八年建立了安平的戶籍資料，在建立戶籍資料以前的安平當地人是屬於本籍，包括墓碑也出現安平二字，但此時，安平的功能包括府城漸漸被打狗取代，那時候人口發生了很大的移動狀況。到了國民政府的時候，安平建立了一個眷村，大部份的人口是從青島過來的，屬於聯勤做皮鞋的工廠，所以人口結構又發生改變。現在的安平區是在蘇南成市長時代把浮水路坑變成五期重劃區，現在的安平區已經變成台南市的新的市中心，台南市的市政府、市議會、文化中心都在那裡。我們從安平地區四個時期的轉變分成四個單元來探討安平的人口和聚落的問題。
台灣族是原住民
都市聚落型成裡，人口學是非常重要的。人口的量、質、結構、進出，自然的增加率和社會的增加率是非常重要的指標。對熱蘭遮城或市來講，這個是亞洲非常早的西方城市。
在荷蘭人還沒有進來安平建立熱蘭遮城或市之前，原來就有人住在這裡，地形是一個海彎，後來就簡稱台灣，是台灣這個名稱就是從安平開始的。安平這裡的原住民本來叫「台灣族」，在明朝的「東潘記」裡面有記載海上絲路，另外也有「海道針經」，即指絲路用指南針稱為「針經」，在英國找到三本，現在上海的出版社有出版。那時候的航路，一條是從澎湖往北邊；另一條是從澎湖往南邊，就會碰到一個叫「大員」的地方，台語發音成台灣。荷蘭人的早期文獻資料，都是以拼音方式稱「台仔灣」。這裡原來有一個台灣族，住在這裡的時間非常長，從元朝開始就有這個記錄，一直到清朝。「東藩記」有很多版本。
台灣社有四個社，荷蘭人做了非常詳細的調查，當時可以戰鬥的男子約有七千多人，加上老弱婦孺，估算約有一萬五千人。這四個社後來就慢慢移動到縱貫線（台一線）的附近，再往山區移動。整個南部的原住民移動方向差不多都是這個樣子，例如岡山地區，本來在海邊的前峰社區，後來移動到岡山，再到燕巢、內門一帶，在現在的台南縣稱為或「西拉雅社」或「西拉雅族」。台灣四社是西拉雅族裡的一部份。
殖民心態的上層結構
荷蘭人在1622年來勘察的時候，到1624年時，他們就用一些東西和台灣族換一張牛皮大的地方。西方殖民時在很多地方，像是菲律賓，都是用相同的方式騙取土地。結果，原住民答應之後，荷蘭人就將一張牛皮剪成一條線圍出一塊地區，即為熱蘭遮城城堡的位置。結果，荷蘭人跑到原住民的海彎裡築了一個城在，就變成荷蘭人在管理台灣族。後來，台灣族發覺不對勁，就有十幾個台灣族人跑來理論，但被打跑了。之後荷蘭人就加強戒備，到1624年築城開始，到1637年左右，整個熱蘭遮城的內城和外城就建築完成。這個熱蘭遮城來就變成台灣地區的一個核心，在城外後來慢慢就發展出熱蘭遮市。台灣族後來就和荷蘭人合作，同時，荷蘭人在福爾摩莎地區到處調查，並召開所有原住民的會議，這個是很民主的，但是其上層結構是殖民的心態。
烏鬼、黑奴
荷蘭人在築熱蘭遮城時，裡面主要是貿易商館、總督、軍隊、官吏，而城內的下構結構來源是奴隸。海上絲路是到伊拉克，荷蘭人是繞過好望角，到馬達加斯加島，到印度，再到馬六甲那裡築了一座城，目前為一級古蹟，再佔領印尼。荷蘭人後來北上，本來圖謀葡萄牙人的澳門未成；又圖謀菲律賓未成，最後佔領澎湖被明朝驅逐，跑到台灣來。這條航線後來慢慢延伸到日本長崎的初島，建立了一條國際貿易的路線。在這條國際貿易的路線裡，它原先比照大西洋三角貿易，把黑奴抓到巴貝多種甘蔗。我到巴貝多時，那裡的風景和橋頭糖廠一模一樣，原來是荷蘭人在1624年殖民時，西印度公司做三角貿易到了巴貝多；東印度公司繞過好望角來到台灣，用圈地的方法建立了熱蘭遮城和熱蘭遮市。熱蘭遮城裡住的都是管理階層，有一千五百多人左右，下層結構的奴隸原來是黑奴，叫「黑鬼」。在熱蘭遮城的外面，現在還有一個一級古蹟「烏鬼井」，他的勞動力的結構都是「烏鬼」。美國人在講黑人，就叫「黑鬼」；台灣人用台語發音叫「黑鬼」，寫為漢字就是「烏鬼」，「烏鬼」地名分佈的地方都在南台灣。最早期荷蘭人從非洲抓了一些黑奴來，但是，因為航線太遠，於是在航線沿途上就抓了其他地區的人，像是印度、印尼、小琉球，都抓來做他的奴隸，而奴隸是強迫勞動制的。荷蘭人的東印度公司人口結構很複雜，有荷蘭人、瑞典人、德國人、法國人、義大利人，所以東印度公司裡不只是單一人種。
漢人在荷蘭人之前來到台灣
而外面的熱蘭遮市就是做生意的地方，共有三千多人，總共加起來有四千五百多人。做生意的地方分三期貿易，第一期貿易是絲瓷貿易，一年有一百多艘漢人的船來到這裡；第二期是估烏魚和鹿皮的貿易；第三期就是做甘蔗的貿易。到第三期時，熱蘭遮城已經建好了，是在1637年，紐約是1657年才建城。每年冬至前後，有六、七十艘的船來抓烏魚，從安平一直到東港，目前都還有在抓。烏魚子是山珍海味戰國時代平均第一名的產品；鹿皮則外銷到日本，每一年獵十萬頭鹿，日本戰國時代武士穿的盔甲裡面的鹿皮就是台灣外銷的。這些貿易的進出帶來人口的流動，在熱蘭遮市那裡大部份是漢人。在荷蘭人還沒有來之前，漢人就來到台灣，也包括日本的浪人。荷蘭人建立了熱蘭遮城之後，就到處抽稅，本來大家在此貿易，沒有人會來抽稅，後來變成荷蘭人在這裡經營、防守、收稅。在日本的浪人裡，有一位叫兵田弼兵衛的人就反抗，把一個荷蘭總督抓到日本關起來，後來又放回來。所以日本人統治台灣時，為了證明日本人對台灣的正當性，所以，他們在安平古堡那裡做了一個假的安平古堡，在古堡前立了一座碑。現在那座碑上刻的是安平古堡，可是在日本人統治時，那座碑是兵田弼兵衛的紀念碑，紀念日本浪人兵田弼兵衛比荷蘭人更早來到台灣。從這裡可以看出，台灣的歷史從安平開始有紀錄，是荷蘭人伊始。
台灣四社原來沒有統治的核心，到了熱蘭遮城建立了以後，就成為統治的核心。我在安平做安平區誌時，就有一位研究紐約都市發展的博士生跑到台灣來研究熱蘭遮城。在1624年時，荷蘭人也佔領紐約，把它叫做「新阿姆斯特丹」，直到1657年，那裡才築城，統治的經濟基礎也是和原住民合在一起，在這邊也是一樣。但是在這裡，中國的貿易有鹿皮、烏魚、烏魚子的貿易，加上後來的糖業貿易。1657年，紐約才築城；但是，1637年熱蘭遮城己經建立好了，台灣最早的西化城和市就是在熱蘭遮城這裡完成的。
(明日續)
影片連結： 台窩灣族與熱蘭遮城的城與市
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